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      烘焙

      蔓越莓芋頭小餅干

      蔓越莓芋頭小餅干

      食材:蔓越莓干 40g 芋頭300g 橄欖油 20ml 谷物麥片 40g 步驟: 1.先將芋頭切塊 ?2.將芋頭煮熟并且可以用筷子戳爛。 3.在芋泥中分別加入蔓越莓、橄欖油、谷物。 4.然后把準備好的芋泥變成小塊放在烤盤上 5.烤箱200度,正面烤20分鐘,反面繼續烤10分鐘...

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      蔓越?香濃豬?肉脯

      蔓越?香濃豬?肉脯

      食材: 豬精肉的肉餡500克 料酒15克 蔓越莓果醬30克 蔓越莓果干30克 生抽15克 胡椒粉5克 鹽3克 蔓越莓果汁適量 熟白芝麻適量 步驟: 1、準備好食材,做豬肉脯的時候我們的蔓越莓果醬,果干都是需要的,一個增加他的味道,一個會吃到顆粒感。 2、用刀背把肉餡與蔓越莓果醬、果干一同剁成肉泥。 3、將所有調味料,除蔓越莓果汁以外,,一同加入肉泥中順一個方向攪打上勁,果汁要分次加入,且每次的果汁,要全部吸收再加入下一次的果汁。 4、攪拌均勻腌制半小時??颈P鋪一層油紙,將腌制入味的肉末放入油紙上,在表層再覆蓋一層保鮮膜,用搟面杖輕輕搟均勻。 5、撕掉保鮮膜,烤箱180度預熱,將烤盤送入烤箱中層。 6、烤15分鐘,取出倒掉烤盤內的湯汁,刷一層蜂蜜撒一層白芝麻,再烤10分鐘。 7、時間到,取出烤盤翻面,刷一層蜂蜜,撒一層白芝麻再烤十分鐘,現在觸摸能感覺得到肉脯緊實沒有水分。...

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      香蕉蛋白粉蔓越莓堅果能量棒

      香蕉蛋白粉蔓越莓堅果能量棒

      食材: 香蕉1根 燕麥90克 蔓越莓果干50 克 蛋白粉25克 雞蛋1個 步驟: 1、準備好食材,燕麥為即食燕麥片,蔓越莓我選擇的是美國蔓越莓。 2、香蕉選一個成熟的味道更好,放一個容器里搗成泥,在香蕉泥里加入一個雞蛋,攪拌均勻。 3、加入即食燕麥與蛋白粉,繼續攪拌均勻。。 4、加入蔓越莓果干,帶上一次性手套將所有食材抓均勻??颈P鋪上烤紙,用搟面杖搟成跟不沾烤盤大小差不多的長度,整成厚約1~1.5厘米厚度。 5、烤箱180度提前預熱烤盤送入烤箱的中層,上下火烤25分鐘,中間可以適當翻個面。...

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      蔓越莓啤酒餐包

      蔓越莓啤酒餐包

      材料: 面包粉300g、雞蛋1個、啤酒80g、牛奶70g、白芝麻粉20g、細砂糖50g、鹽3g、干酵母4g、黃油30g、美國蔓越莓干30g 做法: 1、除黃油和蔓越莓干之外的材料揉成光滑面團,再加入黃油和蔓越莓干; 2、繼續揉至完全擴展階段; 3、面團整理好,蓋上保鮮膜,放置溫暖處進行基礎發酵; 4、面團發酵至2倍大,基礎發酵結束; 5、發酵好的面團取出排氣,均分成10份; 6、每一份都滾圓; 7、放入烤盤,蓋上潮濕的紗布進行二次發酵(約50分鐘); 8、發酵完成的狀態; 9、表面撒少許面粉,割出一道口子; 10、烤箱預熱180℃預熱后,將烤盤放入烤箱中層,烤約20分鐘。 心得分享: 1、烤溫和時間做參考,根據自家烤箱脾氣調整;...

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      蔓越莓檸醬卷

      蔓越莓檸醬卷

      材料: 面團:日式吐司粉250g、干酵母3g、綿白糖40g、鹽3g、奶粉10g、全蛋液25g、水130g、黃油25g、美國蔓越莓干80g 餡料和裝飾:檸檬凝醬50g、全蛋液少許、杏仁片適量 做法: 1、蔓越莓干放入清水中浸泡30分鐘; 2、泡軟后瀝干水分,再吸去表面水分; 3、除黃油和蔓越莓干外的其他面團材料混合,揉成光滑面團,加入室溫軟化的黃油,揉至能拉出薄膜的狀態,加入蔓越莓干揉勻,收圓后蓋上保鮮膜進行一次發酵; 4、面團發酵至2倍大,一次發酵結束; 5、取出面團,排氣后滾圓,松弛15分鐘; 6、松弛后的面團搟成長方形; 7、翻面后壓薄底邊; 8、均勻涂抹一層檸檬凝醬; 9、自上而下卷起來,收口處捏緊; 10、等分8份,切面朝上放入鋪了油布的烤盤,表面輕輕整理壓平,蓋上濕潤紗布進行二次發酵; 11、二次發酵結束后的狀態; 12、表面刷一層蛋液,再撒少許杏仁片,放入180度預熱好的烤箱,烤約20分鐘。 心得分享: 1、如果有圓形模具,切開后可以放入模具,輕壓表面,烤好后會更整齊漂亮; 2、烤溫和時長做參考,根據自家烤箱脾氣調節;...

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      玫瑰花吐司杯

      玫瑰花吐司杯

      材料:吐司3片、帕爾瑪火腿3片、果醬1勺、無花果2個、混合生菜、蔓越莓果干少許 步驟: 1. 吐司去除四邊,塞入杯子蛋糕烤盤里 2. 烤箱180度中層10分鐘左右定型即可 3. 帕爾瑪火腿長形對切,疊加卷成玫瑰花形 4. 無花果去皮切小片 5. 依次將混合生菜、無花果、適量果醬、帕爾瑪火腿放入定型的吐司杯中 6. 蔓越莓果干點綴完成 Tips: 1. 吐司烤的脆脆的口感最佳 2. 帕爾瑪火腿熱量不到普通火腿的1/2,管不住嘴又想要好身材的女生完全不用擔心 3....

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